矮瓜

万物有灵丨昆仑紫瓜戴绿帽——矮瓜

提到矮瓜，似乎很陌生，但是说到茄子难以寻到对它陌生或者不怀好感的人。矮瓜是茄子的别称。无论是红烧茄子的鲜美，酱焖茄子的醇厚，抑或地三鲜中茄子的绵软，每一种茄子的烹饪手法，都会令人垂涎欲滴。茄子虽为寻常食材，却也是罕见的紫色蔬菜之一。尽管外观人人熟悉，但对它深入